La Cámara de Comercio de Ibagué apoya el evento, que se lleva a cabo en la Plazoleta Darío Echandía, esta actividad en la que participan 10 emprendimientos de productos autóctonos elaborados con maíz.
En la feria participan ciudadanos venezolanos que residen en la capital del Tolima, a quienes se busca apoyar con sus iniciativas productivas, así como ibaguereños que llevan años elaborando platos con este producto.
La jornada además de exquisitas preparaciones, ofrece a los visitantes presentaciones artística.
Esta actividad es apoyada por la Agencia de Desarrollo Rural, la Alcaldía de Ibagué por medio de la Dirección de Mujer, Género y Diversidad Sexual, la Cámara de Comercio de Ibagué, el Servicio Jesuita para Refugiados, la Fundación Communitas, la Corporación Corpogein, la Corporación Alma de Mi Raza y la Fundación Funtoto.
